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被检出新冠病毒，三文鱼的种类怎么翻译？
1、阿拉斯加三文鱼（大麻哈鱼）（Chum Salmon），北美90％的商业太平洋大马哈鱼都产自阿拉斯加，成本缘故，进口到中国大都如此标注的。
2、挪威三文鱼（大西洋鲑）（Atlantic Salmon)：真正正统的三文鱼。挪威三文鱼主要是指大西洋鲑鱼，外形呈梭形，鱼鳍有黑边，最容易辨认的是其侧线上的黑色斑点。其肉质鲜嫩紧实，肉色呈现鲜艳的橙红色，具有嫩滑的活力弹性。
3、马苏三文鱼（狗鲑）（Masu Salmon），多种太平洋大马哈鱼都在阿拉斯加水域产卵，包括大鳞大麻哈鱼（帝王三文鱼）、红大麻哈鱼（红三文鱼）、驼背大麻哈鱼（粉三文鱼）
4、虹鳟（Rainbow Trout)虹鳟因体侧淡淡的彩虹色而得名，因为可以淡水养殖，所以成本较低。虹鳟肉多，刺软，少腥味，日本等国常以油炸虹鳟鱼块、生鱼片、酱渍酥鱼、 盐渍鱼籽等作为烹饪手段。而0.5千克以上的成鱼在欧、美各国多制成熏鱼出售。注意：其英文名字里面，连“salmon”这个词都没有。
5、粉三文鱼（Pink Salmon）（驼背大麻哈鱼），驼背大麻哈鱼因其雄鱼在生殖期背部弓起，故称驼背鲑，也称粉鲑，是产于北太平洋的鲑科食用鱼类，具大而不规则的斑纹，分布在加拿大的哥伦比亚省和阿拉斯加东南沿海以及我国黑龙江，原苏联、勘察加等水域。
6、帝王三文鱼（Chinook Salmon）（大鳞大麻哈鱼）帝王鲑是鲑鱼家族中体型最大的品种，和普通三文鱼相比，帝王鲑的鱼身更圆，鱼肚更厚实，鱼尾更短，可切出更大片美观的鱼片。因其鱼鳞很精小，在烹饪中通常会融化，所以在准备烹饪时可以不必去除鱼鳞和鱼皮。
7、红三文鱼（Sockeye Salmon）（红大麻哈鱼）这种鲑鱼在繁殖期时公的背部是弓起的，上下颌弯成腾钩状，牙齿又大又长，母的背部则是平的，与帝王三文鱼、阿拉斯加三文鱼、马苏三文鱼、粉三文鱼、虹鳟同属太平洋鲑。
三文鱼，作为一种典型的海水鱼，一直以来被大家所热爱；为什么三文鱼这样受欢迎？高蛋白真的那么高吗？是否存在市面上流传的那些食品安全问题？
Norwegian salmon就是“挪威三文鱼”的意思，其中“salmon”解释为“三文鱼”，也可以称为“鲑鱼”，以挪威（Norway）产量最大，西餐较常用的鱼类原料还有：grouper fish （石斑鱼），tuna（金枪鱼），squid（鱿鱼）等。三文鱼，其实重点指的就是“大西洋鲑鱼”，英文中所翻译的三文鱼指的是大西洋鲑鱼和大马哈鱼属的鱼类。
“三文鱼”这几个汉字真正和“大西洋鲑”联系到一起，是在20世纪初。当时，从欧洲出口我国只能走海运，于是港台等地就成为了大西洋鲑最先登陆的地方。于是，Salmon这个外来词就在粤语腔下被音译为了“三文鱼”，正如你所知道的“士多啤梨”其实是草莓一样。
三文鱼口感方面比较靠谱，因为是一种海水鱼，所以呈鲜的层次性更好一些，吃起来的鲜味儿更加明显。而所谓的“假冒三文鱼”，也就是虹鳟鱼，它是在淡水中养殖的鱼类，土腥气味较重，比较好分辨。
三文鱼中是否会被细菌等微生物威胁？
说到三文鱼的安全性，一直是很多人关注的一个问题，很多人觉得三文鱼特别安全，因为寄生虫等危害身体的物质根本无法生活在海水当中，所以三文鱼体内根本不会含有寄生虫；但其实事情可能并非大家想的那样简单。
其实，寄生虫的种类相对较多，而且特别繁杂，其生活环境和宿主更不相同；虽然您在生活中经常听到的一些寄生虫的确无法生活在海水当中，但是本身寄生在海水鱼体表外面或者是其体内的寄生虫其实并不在少数；其中最容易被感染的海水鱼寄生虫就是“异尖线虫”。
这种寄生虫是一种比较典型的海水寄生虫，感染的海鱼品种也比较多，食用入人体很容易损害我们的健康；对于这种寄生虫的处理方法也比较简单，高温加热灭菌即可；相比之下，为了既保留营养物质，又不影响三文鱼的正常口感，我们对三文鱼更多使用的是“冷冻法”；言说于此，三文鱼其实也存在一些问题，需要我们科学看待。
Sales of Norwegian salmon to China plummeted because of the new restriction.
以上是三文鱼被检出新冠病毒，三文鱼的介绍和种类的翻译。三文鱼是英语词汇salmon的音译，词源来自拉丁语salire，指跳跃之意。
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